اكتشاف القهوة

يحتفل العالم في الأول من أكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة مع العلم أن أول احتفال بهذه المناسبة كان في 1 أكتوبر 2015 خلال معرض إكسبو في ميلانو، إيطاليا، بعد أن وافقت على ذلك المنظمة الدولية للقهوة (International Coffee Organization). تتنافس الشعوب في نسب اكتشاف القهوة إليها. فالعرب يقولون إن العالم مدين لهم في اكتشاف القهوة. ففيما كان أعرابياً يرعى قطيعاً من الماعز في اليمن، لاحظ بهائمه ترقص طرباً على قوائمها الخلفية، عقب تناولها حبيبات خضراء، فاندهش، وقرر اكتشاف السر. وحين تناول بعضاً من تلك الحبيبات، أحسّ بنشاط مفاجئ يدب في جسده، ويبدد النعاس من عينيه. منذ ذلك اليوم عرف العرب القهوة، ثم انتشرت عن طريقهم في كافة أرجاء العالم.

الأسطورة الأثيوبية
لكن الأسطورة الأثيوبية أكثر تفصيلاً، فتقول إن أحد رعاة الغنم، يُدعى كالدي، كان يرعى قطيعاً من الغنم في غابات كافا المطيرة Kaffa (ومنها تم اشتقاق كلمة coffee وقهوة)، لاحظ هذا الراعي أن الماعز أصبحت أكثر نشاطا وحيوية وتكاد ترقص. وبعد بحث واستقصاء، اكتشف أن الماعز أكلت ثماراً حمراء تشبه الكرز الأحمر من الأشجار، وقرر أن يجربها بنفسه لينضم إلى الماعز الراقص. ثم توجه كالدي من فوره إلى عمه الراهب في دير مجاور، مسروراً يكاد يطير فرحا بهذا الاكتشاف الجديد. ويقول ميسفين تيكل، أحد سكان كافا، الذي يسرد القصة كما سمعها من أجداده: “ألقى الرهبان الثمار في النار خوفا من الأرواح الشريرة”. لكن عندما تسللت رائحة القهوة المحمصة إلى أنوف الرهبان، انتابهم نفس الشعور الذي انتاب كالدي من قبل، وتراجعوا عن رأيهم بعد أن تصوروا الحماسة التي ستضفيها هذه الطاقة الجديدة على الطقوس الدينية، ويرجح بعض علماء التاريخ أن هذا الاكتشاف وقع في القرن التاسع الميلادي. وتعد منطقة كافا مهد البن الذي عرف فيما بعد بالبن العربي البري “أرابيكا” وموطنه الروحي.
المصدر: ويكيبيديا ومصادر أخرى بتصرف.